La Cucina secondo Patty
Eataly e Slow Foods
A.
- Quando sono nate queste due realtà e chi le ha fondate? - Oscar Farinetti ha fondato Eataly nel 2004. Adriano Graneris e il direttore commerciale.
- Qual è la loro filosofia e il loro obiettivo? - L'obiettivo di Eataly è di scegliere prodotti di prima qualità. Slow Food è nata prima di Eataly , per controllare e verificare la qualitè dei prodotti. Per loro è importante che il cibo sia organoletticamente buono, ecologico e giusto dal punto di vista sociale. Le due cose sono importanti per loro: il consumatore e il prodotto.
- La loro attività è anche a Firenze? - Si perché Firenze ha supermercati di loro.
- Sei d'accordo con la loro filosofia/attività? Cosa ti piace/non ti piace? - Secondo me, mi piace l'idea perché è importante che il cibo sia biologico e anche è importante che le persone comprino i prodotti. Le persone sono tanto importanti quanto i prodotti.
- Ci sono attività simili negli Stati Uniti? - Negli Stati Uniti ci sono mercati come Trader Joe's e Whole Foods. Il loro obiettivo è simile a Eataly e Slow Foods perche tutto è organoletticamente buono e piu sano per i consumatori. Quindi, ci sono mercati come Farmer's Market, questo mercato non e tutti giorni solamente uno o due giorni alla settimana per cinque o sei ore, ma è una buona opportunità per comprare tutto quello che è la frutta e i vegetali.
Ricetta di Deviled Eggs
B.
1. Ingredienti
- uova
- maionese
- senape
- paprica
2. Preparati !
a. Pima, fai bollire l'acqua
b. Metti le uova nell'acqua per 15 minuti
c. Prendi le uova e aspetta per 10 minuti
d. Sbuccia le uova
e. Taglia le uova a mezzo
f. Metti la maionese, senape, e il tuorlo
g. Mescola tutto con una forchetta
h. Metti il composto nel bianco del uovo
i. Cospargi paprica sopra le uova
j. Mangia!
Ricetta di Cucina Italiana
